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虾的错误搭配

2019-12-05

作为一个连云港海鲜批发厂家,今天小编就来和大家聊一聊海鲜吧。

男人吃虾有很好的补肾作用。在学习了以上美味的虾仁菜肴后,并不是所有的食物都可以和虾仁一起吃!我们都知道有些食物不能一起吃,而食物搭配不当会对身体造成伤害!看看下面小编搜集的这些虾的错误搭配,一定要记住!

一。吃虾蟹时不要同时摄入大量维生素C

因为虾、蟹等甲壳类海产品含有高浓度的砷化合物,对人体无害。但是,如果同时摄入大量的维生素C,砷化合物将被还原为三氧化二砷,通常被称为三氧化二砷,这将引起急性砷中毒甚至危及生命。

虾.jpg

2。海鲜不能和水果混在一起

因为海鲜含有高蛋白、钙、磷等营养成分,如果与单宁酸含量高的食物一起食用,不仅会降低海鲜的营养成分,还会使海鲜中的钙与单宁酸结合形成一种不易消化的物质,导致呕吐、头晕、恶心,腹痛等症状。因此,茶、柿子、葡萄、石榴、山楂等水果中含有较多的单宁,不能与海鲜一起食用,相隔至少两小时。

虾不可与水果混合

虾+柠檬

民间传说:吃泰国名菜柠檬虾会导致中毒,因为柠檬中的维生素C会把虾中的金属——五价砷变成三价砷,我们在中国古代的古装戏中看到,砷经常用来毒死死人。事实是:在实验室里,这种戏剧性的化学反应是可能的。除虾外,螃蟹、龙虾和贝类(蛤蜊、牡蛎等)都含有砷。理论上,高剂量的维生素C和五价砷通过化学催化转化为有毒的三价砷。但是,在我们一般的饮食中,不可能一次吃下非常大量的虾,再加上一个加了调味料的柠檬,所以维生素C的含量不能太多。如果我们想吃一盘柠檬虾,可能会导致中毒,这太夸张了。此外,在烹调过程中,维生素C可能已经被破坏,从而失去将五价砷转化为三价砷的能力。如何吃得更好:从天然食物中摄取维生素C是没有问题的,但要注意的是,不要擅自服用过多的大剂量维生素C片。另外,海产品头部容易积聚金属,所以尽量不要吃虾头或鱼头。

虾和不能一起吃的东西

大虾和含有维生素C的食物不应油炸

虾和南瓜:一起吃会引起痢疾。你可以用黑豆和甘草来解毒。

虾汁:一起吃会腹泻。

大虾和含维生素C的食物

避免在大虾中添加维生素C。少吃多死的痛苦是难以忍受的。

虾皮黄豆:一起吃会引起消化不良。

虾皮红枣:同食有毒。

对虾维生素C:同样的食物会导致砷中毒。

大虾不应该和金瓜一起吃。解救:吃黑豆或甘草水。

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